Rabu, 12 Oktober 2016

Manfaat Minum Madu Di Pagi Hari


Air dan madu yang baik jika digabungkan tentu hasilnya akan baik pula. Berikut adalah yang akan terjadi jika kita rutin minum air madu setiap hari seperti yang dikutip dari Lifehack.org.

1. Mengurangi gas dalam tubuh
Seringkali kita merasa perut kita penuh dengan gas yang membuat tidak nyaman kadang membuat kita jadi uring-uringan. Jika merasa perut kembung, segelas air hangat dicampur madu akan menetralisir gas di dalam sistem tubuh kita. Dan kita akan merasa lebih ringan daripada sebelumnya.

2. Meningkatkan sistem imunitas tubuh
Madu memiliki manfaat meningkatkan sistem imunitas tubuh kita yang impresif. Madu organik dipercaya memiliki kemampuan yang jauh lebih maksimal daripada madu biasa untuk menghilangkan bakteri jahat. Segelas air madu organik penuh dengan enzim, vitamin, dan mineral yang akan melindungi kita dari bakteri yang menjijikan.

3. Mengeluarkan toksin atau racun dari dalam tubuh
Madu dan air hangat merupakan salah satu kombinasi terbaik untuk mengeluarkan sampah dari tubuh kita. Jangan lupa tambahkan lemon ke dalam campuran madu dan air hangat tersebut untuk mendapatkan manfaat meningkatkan pengeluaran urin.

4. Membersihkan kulit
Kulit merupakan cerminan dari sehat atau tidaknya sistem tubuh kita. Seiring dengan keluarnya sampah dari tubuh kita, madu juga merupakan anti-oksidan alami dan anti bakteri yang membantu merawat kulit kita menjadi lebih cerah dan bersih. Kita akan mendapatkan kulit yang lebih baik dan sehat jika rutin meminum air madu.

5. Mengurangi berat badan
Rasa madu memang manis, tapi manis yang didapat bukan dari gula putih biasa melainkan gula alami. Rasa manis dari gula alami ini akan membantu memuaskan hasrat kita untuk makan yang manis-manis seperti kue, permen, cokelat, dan minuman bersoda. Dengan menyingkirkan makanan-makanan yang manis seperti tadi dapat menghemat kalori sebanyak 64%.

6. Menyembuhkan sakit tenggorokan
Salah satu minuman musim dingin yang paling disukai adalah air madu hangat. Salah satu alasannya karena air madu hangat dapat membantu mengurangi dan menyembuhkan sakit tenggorokan. Selain itu air madu hangat dapat membuat tubuh menjadi hangat kala menghadapi musim dingin. Madu merupakan obat alami bagi infeksi pernafasan dan batuk biasa.

7. Mengatur kadar gula darah
Kombinasi fruktosa dan glukosa dalam madu ternyata mampu membantu tubuh untuk mengatur kadar gula darah dan juga membuat kadar kolesterol yang lebih rendah.

8. Mencegah sakit jantung
Kandungan flavonoid dan anti-oksidan dalam madu dapat membantu dan mencegah resiko sakit jantung. Hasil penelitian menyatakan bahwa madu menurunkan tingkat proses oksidasi kolesterol tidak baik dalam darah manusia. Proses oksidasi kolesterol jahat dalam tubuh mempunyai efek buruk yaitu serangan jantung dan stroke.
Dari ulasan di atas dapat diambil kesimpulan ternyata ada begitu banyak manfaat dari air madu bagi tubuh kita jika diminum rutin setiap hari. Tertarik untuk mencoba?

Senin, 03 Oktober 2016

Madu Mengkristal Apakah Tetap Asli ?

Kecepatan kristalisasi madu berbeda pada setiap jenisnya. Beberapa jenis madu akan mengkristal dalam beberapa minggu setelah diekstrak (dipanen) dari sarang. Sementara beberapa jenis yang lain akan tetap dalam bentuk cair setelah berbulan-bulan atau bertahun-tahun baru akan mengkristal.

Berikut ini faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan kristalisasi madu :
1. Sumber nektar yang dikumpulkan oleh lebah
2. Metode pemrosesan madu
3. Suhu penyimpanan madu




Kecepatan pembentukan kristal pada madu tergantung terutama pada perbandingan fruktosa dan glukosa pada madu. Madu dengan kadar glukosa yang lebih tinggi daripada fruktosanya akan mengkristal lebih cepat, seperti madu karet (multiflora/ekstraflora) dan beberapa jenis madu hutan. Sebaliknya madu dengan kadar fruktosa yang lebih tinggi daripada glukosa akan lebih lambat mengkristal walau disimpan selama beberapa bulan atau tahun.

Kristalisasi madu juga dipengaruhi oleh keberadaan partikel-partikel yang terkandung di dalam madu, seperti kristal polen, propolis dan serpihan lilin lebah. Partikel-pertikel tersebut bertindak sebagai inti dari pembentukan kristal madu. Madu yang tidak dipanaskan dan tidak disaring mengandung sedikit lilin lebah, polen dan propolis, akan lebih cepat membentuk kristal.

Madu yang diolah dalam pabrik besar biasanya dipanaskan dan disaring dengan saringan paling halus untuk membuang partikel-partikel tersebut dan membuat madu lebih stabil dalam penyimpanan. Namun madu yang telah dipanaskan dalam suhu di atas 40C telah kehilangan beberapa nutrisi penting, di antaranya enzim dan vitamin.

Suhu penyimpanan memiliki efek besar dalam pembentukan kristal madu. Kristal madu paling cepat terbentuk pada suhu 10-15C (suhu kulkas/refrigerator). Pada suhu di bawah 10C (suhu pembeku/freezer), pembentukan kristal melambat. Suhu rendah meningkatkan kekentalan madu (madu menjadi lebih kental pada suhu dingin), sehingga pembentukan kristal melambat.

Madu tidak membentuk kristal pada suhu sekitar 25C (suhu ruang normal). Madu yang mengkristal dapat mencair kembali pada suhu 40C. Suhu di atas 40C dapat merusak kandungan gizi madu.

Lalu Bagaimana Solusinya Ya?!

Oleh karena itu, sebaiknya simpanlah madu pada suhu ruang yang normal, sekitar 25C, supaya madu lebih stabil dan tidak membentuk kristal.

Penting untuk diperhatikan, bahwa kristalisasi madu bukanlah indikator utama kualitas madu. Seperti dijelaskan di atas, pembentukan kristal madu wajar terjadi pada beberapa jenis madu. Kondisi penyimpanan juga mempengaruhi pembentukan kristal pada madu. Supaya tidak mengkristal, simpanlah madu pada suhu ruang yang normal, yaitu sekitar 25C.
Madu tidak perlu disimpan di dalam kulkas.

Jika madu mengkristal, anda dapat mencairkannya kembali dengan menghangatkan madu di dalam wadah gelas tahan panas yang diletakkan di dalam air bersuhu 40C atau dibawah sinar matahari.

Apa Benar Madu Yang Asli Tidak Beku Jika Dimasukkan Kedalam Kulkas/Frezzer?!

Tidak benar ya sahabat.. Bagi orang yang cukup paham tentang madu, tentu akan paham jika madu murni ada yang bisa mengkristal (beku) dan ada yang tidak bisa beku. Karena madu itu dibedakan menjadi 2 macam, ekstra flora (getah manis daun) dan flora.
Fakta tentang hal ini banyak tertulis dalam buku-buku tentang perlebahan yang beredar di toko-toko buku. Madu akan bisa mengkristal / beku, jika kadar glukosa dalam madu lebih banyak dari kadar fruktosanya.

Contoh madu yang bisa mengkristal : Madu Karet, Madu Ketela Pohon, Mente dan Kaliandra.
Berbeda dengan madu flora yang tidak bisa beku jika kadar fruktosa dalam madu lebih banyak dari kadar glukosanya.
Contoh : Madu Randu, Madu Rambutan, Madu Kopi, Madu Mangga.

Jadi ada yang masuk jenis madu bisa beku dan sebagian lain masuk jenis madu yang tidak bisa beku. Jika menjumpai madu randu / kopi bisa beku atau mengkristal, kemungkinan besar madu tersebut palsu. Beku tidaknya madu tidak berpengaruh pada khasiat madu, asal terpenuhi syarat-syarat sebagai madu asli yang berkualitas.

Lalu jika membeli madu karet, kaliandra, kelengkeng dll yang masuk jenis madu bisa beku, sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas. Pengkristalan pada madu akan lebih cepat terjadi pada daerah dingin / suhu di bawah 16C.

Pertanyaan seperti ini seringkali datang dan beberapa kali juga kami harus menjelaskan, barangkali karena pernyataan bahwa madu tidak beku berarti asli adalah sudah seperti mitos untuk madu sebagaimana mitos-mitos lain tentang madu yang sudah banyak beredar, dan sayangnya masyarakat sepertinya berpikiran bahwa madu yang asli itu harus demikian dan demikian, padahal tidaklah mutlak seperti itu. sebagaimana salah satunya telah dijelaskan di atas.


Gimana?! Udah paham belum ni sahabat ?! Madu Beku/Kristal tidak selalu PALSU yah, tergantung darimana asal bunga yang dihisap lebah sebagai komposisi madu. Nah, sudah tau kan solusinya gimana?! Jadi kita harus jadi SMART BUYER yah, jangan cuma mau harga murah/mahal tapi nggak tau produk knowledge nya ^^

SEMOGA BERMANFAAT ya ^^
source :  http://maduaslisrm.blogspot.co.id